4 de octubre de 2020
7 de noviembre de 2015
Irina y la Quinua, Su amor por la Cocina
Mientras los niños de su edad jugaban en la calle, prefería arrimarse a su querida abuela para ver como cocinaba, estoy seguro de que era la encargada de probar los deliciosos guisos que con tanto amor preparaba. Ella fue quien le inculcó el amor por la cocina y abrió todo un horizonte de gran disfrute gastronómico. En el colegio pululaba por la cocina y disfrutaba con la elaboración de postres, una de sus artes es la repostería.
Pasada la época escolar y con gran vocación por desarrollar su arte culinario, abrió el restaurante familiar La Finca de Perú, allí empezó a trabajar los productos de su tierra y defender la cultura gastronómica del Perú, y así, trabajó, experimentó, enseñó su cocina, se formó en varias escuelas y compartió conocimientos.
En el 2009 llega a Madrid y continúa sus estudios en la Escuela de Hostelería...............
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| En la Escuela de Hostelería de la Casa de Campo, Última Master Class, Cátedra Ferran Adrià, Máster en Gastronomía, Universidad Camilo José Cela |
En la entrega del Libro Quinua Cinco Continentes al Chef Rodrigo de la Calle en el Hotel Villamagna de Madrid, Jefe Ejecutivo (2014)
Esta bellísima forma de hablar de mi es de agradecer por tanto si quieres conocer más sobre esta bonita historia,y recetas exclusivas para Teachingpeople. por Javier Jiménez
http://teachingpeople.es/2014/10/12/irina-y-la-quinua-el-amor-en-la-cocina/#
1 de noviembre de 2015
Conoces a los productores y Artesanos de las Zonas Andinas del Perú
Quería compartir contigo todo lo que vi, sentí, olí, probé, conocí y disfrute con los agricultores y productores de las Zonas Andinas del Perú, maestros y alumnos de las escuelas de cocina, que a pesar de sus limitaciones, transmiten pasión por el aprendizaje.
Pero más aún ver el tesón de estas mujeres, que con grados bajo cero, las inclemencias del tiempo, su piel ajada por el intenso frío andino, demostraban su sencillez y alegría en sus ojos de todo lo que mostraban en este pequeño pueblo de Cabana.
Me llevé una herencia maravillosa que han querido compartir conmigo, sobre recetas tradicionales muchas de ellas, muy poco conocidas, y sin embargo exquisitas.
También ver esos campos regados de plantaciones de Quinua Orgánica de mil colores!! Impresionan y motivan a seguir luchando por dar a conocer estos productos de tanta excelencia nutritiva.
Saber que la difusión y el consumo de los productos andinos, hacen que puedan llegar a conocerse en todo el mundo, como he tratado de plasmar al contribuir en el Recetario Gourmet Quinua Cinco Continentes, del cual estoy muy orgullosa. Además de entender que para estas familias la única manera de mejorar su calidad de vida, es esta.
Ojalá pueda llegarles al corazón como estas pequeñas familias calaron tan hondo en mi y en muchos cocineros, que llegan al Perú o se dejan llevar por mi pasión!!!
22 de octubre de 2015
Quinoa Five Continents,presentacion en New York City
Me alegro mucho de ver este video que la periodista Liliana Herrera preparó, para resaltar el liderzgo del Perú, y la quinua organica peruana ver realizado y galardonado todo el trabajo de cocineros solidarios que creyeron en este proyecto de inclusión social de nuestros productores andinos y crear sinergias y lograr su posicionamineto en el mundo entero.
En este video podemos ver el profesionalismo y su gran ser, de cada uno de los que nos acompañaron y que seguimos trabajando liderando por medio de la Red Internacional de Aliados Gatronómicos de +sierraexporta +Alfonso Velásquez Tuesta, presidente ejecutivo y así mismo invito a quienes quieran formar parte de la misma a enviarnos sus datos e inquetiudes, Seguimos trabajando por un PERÚ MAS SOSTENIBLE y SOLIDARIO.
Solo decir incansamblemente GRACIAS, GRACIAS MIL.
http://issuu.com/ladiasporaperuana6/docs/hoy_cocinaremos_con_quinua/1?e=10835463/10206620
18 de octubre de 2015
17 de octubre de 2015
Nominación Premio Orgullo Peruano 2015
En vista que muchos están sorprendidos de que no esté en estos momentos en Lima, recibiendo el tan afamado premio Orgullo Peruano, dejo aquí constancia de mi segunda nominación, ya que durante el año 2014 también había sido nominada.
Pero las cosas de la vida, a veces no son como uno quisiera, y habiendo llegado a Madrid, después de una larga temporada en Miami, Nueva York, Washington, México Puerto Vallarta, y NYC. no creí conveniente, aceptar el premio, por no encontrarme muy bien de salud, para continuar viajando. Por eso habiendo sido nominada Alejandra Feldman, Periodista Gastronómica con quien vengo trabajando en varios proyectos, entre los cuales, estoy segura que muy pronto podré decirles algo más.
Aunque no creo necesitar decíroslo, he sentido la emoción durante toda la semana siguiendo paso a paso las actividades desarrolladas, que pondrán ver desde mi pagina de Facebook, y que por motivos de fuerza mayor, y para no dejar ninguna duda sobre el tema, he decidido escribirlo desde mi blog. Sintiéndome como siempre, fortalecida por el cariño de todos mis seguidores. Un reconocimiento especial a Hansel Barrenechea, a la compatriota Fabiola Morán y a todos los flamantes ya reconocidos Orgullos Peruanos 2015
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| Premio Orgullo Peruano 2015 |
Estimada Irina
Reciba un cordial saludo de parte de la ONG Anna Lindh www.annalindh.org.pe
El Premio Orgullo Peruano se otorga a compatriotas que honran a nuestro país con su buen desempeño en el extranjero. Para lo cual contamos con el patrocinio del Ministerio de Relaciones Exteriores, del Parlamento Andino y de la Comisión de Relaciones Exteriores del Congreso.
Hemos revisado su perfil de nominación al premio Orgullo Peruano 2015 en la categoría Compatriota Emprendedor realizado por la Sra. Fabiola Moran. Y la hemos pre-seleccionado para ser CANDIDATA a dicho premio y así poder participar del VIII ENCUENTRO DE PERUANOS EMPRENDEDORES Y EXITOSOS RESIDENTES EN EL EXTERIOR, evento que se desarrollara del 12 al 18 de octubre del presente en la ciudad de Lima.
En el siguiente enlace podrá ver lo que fueron nuestros siete eventos anteriores: http://orgulloperuano.pe/2015/index.php/basess/ediciones-pasadas
De estar usted de acuerdo necesitamos que nos envíe sus datos completos en la ficha de inscripción que adjuntamos a este mail, con detalles de su experiencia y trayectoria en el extranjero. (Llenar en español) Como también envíenos una foto de frente para su perfil en nuestra web.
Nota: adjunto la ficha de inscripción, bases del concurso e información general del evento.
Atte.
Paola Ramos z.
Coordinadora
Premio Orgullo Peruano 2015
ONG Anna Lindh
Tel. +511 653-8346
Tel. +511 653-8346
Cel. RPM # 950 037 363
Calle Tarapaca 166 - 168
Miraflores, Lima, Perú
25 de septiembre de 2015
Rafael Ansón Quinua 5 Continentes Con AlejandraFeldman e Irina Herrera
Rafael Ansón, Presidente de Honor de la Real Academia de Gastronomía, disfruta contando como ha disfrutado del libro Quinua Cinco Continentes y hasta augura una segunda edición!! Ojalá se cumplan sus palabras!! Bendiciones para él y su familia
Muchas gracias!!!
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