Dado que hace unos días recibí una nota de Alberto Duport Súarez tuve la buena idea de pensar, que tenia ganas de dejar mi historia contada en alguna manera, y que mejor que hacerlo en un blog, de manera que mis hijos, y algún día mis nietos puedan saber, que hice durante mis años, en Madrid. Tiempo que ha sido muy activo y que me han permitido, mostrar mi querida tierra. Perú
"No hago más que vivir con intensidad, con gusto, como si fuera a morir mañana, y trato de actualizarme y trabajar como si fuera a vivir para siempre, sin prisa pero sin pausa!!
Siempre estoy pensando en el talento y los recursos de mi amado Perú, y de la cantidad de familias que necesitan que les llegue su oportunidad. Algo de lo que yo me siento bendecida, al poder ser usada para ello, y por eso dedico gran parte de mi vida como cocinera y maestra de forma voluntaria donde sea necesario.
Me siento apoyada en muchos momentos, por que mi recompensa esta en el esfuerzo y no en el resultado.
"UN ESFUERZO TOTAL ES UNA VICTORIA COMPLETA".... porque no creo que mi figura como chef internacional sea la que debe ser reconocida, sino que he elegido llevar mi navío a puertos distantes a islas lejanas, sueño con ese día en el que me encuentre durmiendo en mi propia barca, en barcos nuevos, en seguir enarbolando nuestra bandera peruana.
Amor, Vivir, Esfuerzo, Aliento, y Educación poniéndole el aderezo de la pasión por el trabajo bien hecho, para poder decir al final de mi camino, como Violeta Parra,"Gracias a la vida que me ha dado tanto" y como Pablo Neruda "Confieso que he vivido".....
