Fórum Dulce con José Ramón Castillo ( Que bo ! México) Chocolatería Mexicana Evolutiva

Volver a encontrar a un maestro que con tanta destreza maneja de manera artesanal el chocolate dejando entrever la pasión por él  y la como ama cada producto de su país y enseñarnos a familiarizarnos con ello un

lujazo!!que bueno tener la oportunidad de transmitir en nuestra clases venideras estos conocimientos y experiencias compartidas a quienes nos siguen en el blog y talleres me llena de alegría.

Y gozar del gran momento de recibir  la receta que formara parte del nuevo recetario Gourmet Quinua, Cinco Continentes

Cata de chocolates con diferentes bebidas 

La diferencia que hubo en la cata de José Ramón chocolatero mexicano en otras catas fue que en esta entre un chocolate y otro nos hacia probarlo con diferentes bebidas muy regionales de México,   así como bebidas españolas ginebra y cerveza rescatando la importancia de usar los productos de cada lugar.

 

Si quieres conocer más de este maestro chocolatero mexicano José Ramón mira este vídeo..

Mi paso por Forum Gastronomic Coruña 2014

Mi paso por el Fórum Gastronomic Coruña

A un año de visitar Girona y contactar a muchos de los cocineros extraordinarios que nos donaron generosamente una receta para el Recetario Gourmet QUINUA Cinco Continentes, con la edición concluida de Sierra Exportadora a iniciativa de su presidente Alfonso Velásquez Tuesta, presentado en Madrid Fusión y seguir mostrándolo y entregarlo en manos de su protagonista como Paco Pérez

Ángel León (Aponiente, El Puerto de Santa María )

Paco Pérez (Miramar, Llanca)

Javier Estévez (Top chef ) Rodrigo de la Calle (Villamagna)

El chef Diego Guerrero  Quinua Cinco Continentes

Cocinero Luis Veira (Árbore da Veira, A Coruña

Pep Palau y Jaume von Arend, creadores de la marca Fòrum Gastronòmic

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Quinua Cinco Continentes, Recetario Gourmet, Cocina Fusión Descarga Recetario Gratuito

Por fin puedo colocar aquí el RECETARIO GOURMET QUINUA CINCO CONTINENTES, Recetario de Cocina Fusión

Puedes descargartelo desde aquí y así poder tenerlo de forma GRATUITA en tu ordenador, (PC) o verlo desde aquí mismo. Que lo disfrutes y por favor si conoces personas que pueda interesarle, no dejes de enviarle este enlace, pensad que cuantos más lo tengan, mas se conocerá nuestra labor, y más se podrá colaborar con todo el Perú.

Si tienes alguna duda, o quieres comentarme algo, no dejes de hacerlo desde aquí. Muchas gracias y que lo disfrutes!!!
Irina C. Herrera
Twitter: @IrinaCHerrera

Presentación del Recetario Gourmet, Quinua Cinco Continentes en Madrid Fusión 2014

El día 29 de Enero del 2014 se presento el I Recetario Gourmet, Quinua Cinco Continentes, con la Presencia de numerosos periodistas, chefs, y amigos.

El Presidente de Sierra Exportadora, el ingeniero Alfonso Velasquez Tuesta, llegó exclusivamente a Madrid para la presentación, y estuvo muy orgulloso del trabajo de realización que habíamos realizado desde aquí.