Yo a este plato le titularía "En busca de la excelencia".
Su presentación me sugiere un gran amor en la preparación y me lleva a
los aromas de las cebollas, del pescado, de los limones, del ajo, y el
olor del ají que es el ingrediente fundamental del ceviche peruano.
Representa una cocina responsable, moderna aunque basada en sus raices,
con una riqueza de texturas y sabores tremenda y de un valor
gastronómico de peso.
Con estos platos estoy seguro que la cocina peruana entrará de lleno en los gustos y en el corazón de los españoles.
Bravo por el chef por la pasión que trasmite representando la cultura gastronómica de PERÚ.
Quieren aprender a ser Cebiche peruano al estilo norteño, aquí una presentación infográfica del plato:
Ingredientes del Cebiche peruano
Presentación del Cebiche peruano
No hay comentarios:
Publicar un comentario